I gel energetici sono il complemento nutrizionale preferito da molti ciclisti, sia per allenamenti, competizioni o uscite di lunga durata. Sia gli amanti delle mountain bike che percorrono sentieri impegnativi sia i ciclisti su bici da strada che accumulano chilometri sull’asfalto, hanno bisogno di reintegrare nutrienti e liquidi periodicamente per evitare la temuta "cotta" e mantenere una prestazione ottimale.
Una corretta nutrizione in carrera ha un impatto diretto sulle prestazioni sportive e, tra tutte le opzioni disponibili sul mercato, i gel energetici sono stati la scelta più popolare tra i ciclisti amatoriali e professionisti. Ma… cosa succederebbe se invece di portare i gel nel body, scegliessimo una patata al forno? Anche se può sembrare strano, uno studio scientifico recente ha rivelato che le patate possono essere efficaci quanto i gel energetici come fonte di energia per il ciclismo.
Lo studio ha analizzato le prestazioni di 12 ciclisti esperti, con una media settimanale di superior a 260 chilometri in bicicletta. Sono stati divisi in tre gruppi:
✅ Un gruppo ha consumato solo acqua.
✅ Un altro ha assunto un gel energetico commerciale.
✅ Il terzo gruppo ha preso purè di patate con una quantità di carboidrati equivalente a quella del gel.
Il test consisteva in un esercizio aerobico continuato, seguito da 120 minuti in bicicletta e una cronometro finale. Analizzando i risultati, i ricercatori hanno concluso che i ciclisti che hanno consumato purè di patate hanno ottenuto le stesse prestazioni di quelli che hanno assunto gel energetici, con un miglioramento significativo rispetto a coloro che hanno bevuto solo acqua.
Secondo Nicholas Burd, direttore dello studio, "è dimostrato che l'assunzione di gel energetici durante un'attività fisica prolungata facilita la disponibilità di carboidrati e migliora le prestazioni. Il nostro obiettivo con questo studio era diversificare le opzioni alimentari in carrera per i ciclisti".
In questo senso, le patate rappresentano un'alternativa naturale ed economica, con un sapore meno dolce rispetto ai gel, il che può essere un'opzione attraente per chi cerca di variare la propria alimentazione. Sia che tu pratichi mountain bike, affrontando percorsi tecnici e cambi di intensità, sia che tu sia un appassionato di bici da strada e delle lunghe distanze, la chiave sta nel trovare la strategia nutrizionale che meglio si adatta al tuo corpo e stile di pedalata.
In conclusione, il purè di patate e i gel energetici offrono benefici simili in termini di apporto di glucosio e prestazioni in bicicletta. Quindi, hai il coraggio di portare una patata al forno nella tasca della maglia per la tua prossima uscita in bici?