Uova, carne, cereali, pasta, riso, latticini, frullati, barrette energetiche... Questi sono alcuni degli ingredienti che compongono la dieta quotidiana di un ciclista professionista durante una grande corsa a tappe come il Tour de France. Fin qui nulla di insolito. Ciò che distingue questa dieta da quella di qualsiasi altro appassionato o sportivo amatoriale sono le quantità di questi piatti che vengono ingerite durante la competizione. Nel corso di ogni tappa i corridori consumano da 250 a 400 chilocalorie all'ora mentre pedalano, il che fa una media di 2.000 chilocalorie senza scendere dalla bicicletta.
Tuttavia, questa cifra è bassa quando si tratta di contare il totale di ciò che mangiano durante la giornata. Includendo la colazione, la cena e i pasti durante la tappa, un ciclista professionista consuma in media circa 6.000 chilocalorie per ciascuno dei giorni del Tour de France. Nelle tappe di montagna, dove la richiesta energetica è maggiore, arrivano a superare le 8.000 chilocalorie. Secondo il menù preparato da medici e nutrizionisti di ogni squadra, circa il 60 percento dei nutrienti deve essere costituito da carboidrati. Così tanto cibo che gira continuamente nello stomaco fa sì che i disturbi gastrici siano frequenti nel gruppo.
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E cosa succede se si segue la stessa dieta senza salire in bicicletta? Un giornalista norvegese lo ha verificato sedendosi a tavola per mangiare 8.290 chilocalorie in una giornata.
Il risultato lo potete vedere in questo video:
